Florida laboratuvarda yetiştirilen eti yasaklayarak diğer üç eyaletteki benzer çabalara katkıda bulundu. Yapay et teknolojisinde ilerleme kaydeden şirketler, Florida yasalarının küresel olarak rekabetçi hale gelen bir alanda yenilikçiliği engellediğini söyledi.
Yapay et yasağı sorun teşkil ediyor
Florida Valisi Ron DeSantis eyalette laboratuarda yetiştirilen etin üretimini ve satışını yasaklayan ve suç sayan bir yasa tasarısını imzaladı. Mevzuat, ticari açıdan sürdürülebilir olmasına henüz yıllar olduğuna inanılan laboratuvarda yetiştirilen etin satışını durdurmaya çalışan diğer üç eyaletin (Alabama, Arizona ve Tennessee) benzer çabalarını birleştiriyor.
DeSantis: “Florida, küresel elitlerin otoriter hedeflerine ulaşmak için dünyayı petri kabında yetiştirilen etleri veya böcekleri yemeye zorlama planına karşı mücadele ediyor. Etimizi kurtaracağız” dedi.
Yapay et olarak da bilinen laboratuarda yetiştirilen et, son yıllarda geleneksel et kaynaklarına iklim dostu bir alternatif yaratmayı amaçlayan teknolojiyi geliştirmek için milyonlarca dolar toplayan girişimler nedeniyle büyük ilgi gördü. Yetiştirilen et genellikle bir hayvan hücresi örneğinden metal bir kapta yetiştiriliyor. Su, amino asitler, vitaminler ve lipitlerle beslenirken biyoreaktör adı verilen bir kapta çoğalıyor. Ticari satış için yeterli gıdayı yaratacak kadar büyük ölçeklerde yapılması zor olabilen bir işlem. Yine de bazı şirketler, Kaliforniya’daki iki startup’ın geçen yıl ABD düzenleyicilerinden laboratuvarda yetiştirilen tavuk satışı için onay almasıyla ilerleme kaydetti .
Bu şirketler, Florida’nın yasa tasarısının küresel olarak rekabetçi hale gelen bir alanda yenilikçiliği engellediğini söyledi. Kültürlü et markası Good Meat’in arkasındaki şirket Eat Just Inc.’in küresel pazarlama başkanı Tom Rossmeissl: “Amerika Birleşik Devletleri şu anda alternatif proteinler açısından muazzam bir liderliğe sahip. Dünyada 43 kültürlü et şirketimiz var. Ancak bu tür siyasi söylemler ve bu yasalar bunu tehlikeye atıyor” dedi.
Başka bir ekili et girişimi olan Upside Foods, yasağın, eyaletin 2050 yılına kadar küresel protein talebinin iki katına çıkması öngörülen duruma yanıt verme yeteneğini engelleyerek Florida’nın tedarik zincirinin dayanıklılığını riske atabileceğini söyledi. Yapay et endüstrisindeki ana rakip, sera gazı emisyonlarıyla mücadele etmenin ve gıda kıtlığını ortadan kaldırmanın bir yolu olarak teknolojiyi son beş yıllık tarım planına dahil eden Çin diyebiliriz.