Gıda israfının önüne geçmek ve sürdürülebilir gıda yönetimini sağlamak amacıyla teknolojinin gücü devreye giriyor. Türkiye’nin ilk hibrit altyapıya sahip restoran otomasyon sistemi olan NarPOS, restoranlarda etkin envanter yönetimi ile gıda israfını azaltmada kilit bir rol üstleniyor.
Birleşmiş Milletler verilerine göre, dünya genelinde her yıl üretilen gıdanın %17’si israf ediliyor ve bu yaklaşık 1 milyar ton gıdanın çöpe gittiğini gösteriyor. Restoranlar ise gıda israfının en büyük kaynaklarından biri olarak öne çıkıyor. 2030 yılına kadar israf edilen gıdaların dünya ekonomisine 1,5 trilyon dolarlık bir mali yük getireceği tahmin ediliyor.
NarPOS, restoranların tüm envanter, ödeme, sipariş ve stok süreçlerini bir arada yönetmelerine olanak tanıyan kapsamlı bir otomasyon sistemi sunarak israfın önüne geçmeyi amaçlıyor. 2012 yılında kurulan NarPOS, yapay zeka destekli altyapısı sayesinde, envanter yönetimini optimize ederek sadece ihtiyaç kadar stok yapılmasını sağlıyor ve böylece gıda atıklarını en aza indiriyor.
NarPOS Kurucu Ortağı ve CEO’su İlyas Akça, “Restoranlarda gıda israfını önlemenin ilk adımı, tüketilen ürün miktarının ölçülmesiyle başlar. Gerçek zamanlı envanter takibiyle aşırı stoklamanın önüne geçiyor ve kullanılmayan ürünlerin çöpe gitmesini engelliyoruz. Yapay zeka destekli NarPOS ile restoranların envanterlerini en verimli şekilde yönetmelerini sağlıyoruz,” dedi.
NarPOS’un müşteri kitlesini restoranlar, pastaneler, kafeler, perakende işletmeleri ve oteller oluşturuyor. NarPOS; Nişantaşı Üniversitesi, Getir Yemek, Trendyol ve Yemeksepeti gibi birçok kuruluşun çözüm ortağı olarak gıda sektöründe sürdürülebilirliği destekleyen teknolojik çözümler sunmaya devam ediyor.