Jeff Bezos alternatif et araştırmalarına 60 milyon dolar bağışlayacak Bezos Earth Fund, alternatif et endüstrisinin maliyetleri düşürmesine ve besin içeriğini iyileştirmesine yardımcı olacak araştırmaları destekliyor.
Analistler aylardır “bitki bazlı balonun” patlamış olabileceğini öne sürüyor. Ancak yeni bir sermaye akışı bu spekülasyonları bastırabilir. Jeff Bezos’un hayır kurumu, iklim değişikliği, ormansızlaşma ve biyolojik çeşitlilik kaybının hızını yavaşlatmaya yardımcı olmak amacıyla et alternatiflerini geliştirmek ve ölçeklendirmek için 60 milyon dolar bağışlayacak.
Bezos alternatif et için çalışıyor
Bağış, önümüzdeki beş yıl içinde Bezos Sürdürülebilir Protein Merkezleri olarak anılacak bir dizi üniversite araştırma merkezinin kurulmasını finanse edecek. Girişim Miami Beach’teki Aspen Ideas Climate etkinliğinde Bezos Earth Fund başkan yardımcısı ve Bezos’un nişanlısı Lauren Sanchez tarafından duyuruldu. Amazon’un kurucusu, iklim değişikliğiyle mücadeleye ve doğal kaynakların korunmasına yardımcı olmak için 2020 yılında kar amacı gütmeyen kuruluşu kurdu.
Basın bülteninde, finansmanın bitki bazlı, yetiştirilen (“laboratuvarda yetiştirilen”) ve fermente etler de dahil olmak üzere her türlü alternatif protein üzerindeki yeniliklere uygulanacağı belirtildi. Özellikle amaç, yeni gelişen endüstrinin karşılaştığı “büyük engelleri” hedeflemek olacak; maliyetlerin düşürülmesi, kalitenin arttırılması ve besinsel faydaların arttırılması.
Bu sorunlar son zamanlarda gelişen sektörü rahatsız ediyor. Yalnızca iki kültür et şirketi ABD’de satış yapmak için FDA onayı aldı ve ürünlerin ana pazara uygun fiyatla girmesinden halen çok uzakta. Halihazırda raflarda bulunan ürünler için, bitki bazlı sığır etinin maliyeti geleneksel sığır etinden iki kat , tavuktan ise dört kat daha pahalı. Ekili etin üretim maliyeti pound başına yaklaşık 17 dolarken, bu rakam markette 40 dolara kadar çıkarabilecek. Fiyat endişeleri geçen yıl yüzde 78 oranında düşen yatırımları kuruttu. Pek çok bitki bazlı şirket, muhtemelen birçoğu sodyumla doldurulmuş ve doymuş yağ oranı hayvan versiyonlarına eşit olan hamburger gibi “abur cubur” tekliflerine de çok fazla odaklandı . ABD’de alternatif et satışları geçen yaz 2022’ye kıyasla yüzde 20 azaldı.
Bezos Dünya Fonu, okul otobüslerinin elektrikli hale getirilmesinden Amazon’daki orman yangınlarının önlenmesine kadar farklı alanlara hibe olarak dağıtılmak üzere 10 milyar dolarlık bir taahhütle kuruldu. Bu, gıda güvenliğine dayalı ikinci taahhüt olacak.
